Пивоварня HopCat из города Гранд-Рапидс, США, представляет крафтовое пиво в стиле доппельбок, выдержанное в бочках из-под бурбона. Этот сорт сочетает в себе классическую для доппельбока плотность и солодовый характер с дополнительными оттенками, полученными от контакта с древесиной. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными вкусовыми профилями. Его особенностью является использование кленового сиропа, что вносит в традиционную основу характерные ноты ванили и карамели.