Пивоварня HopCat из города Гранд-Рапидс, США, представляет крафтовое пиво в стиле American Wild Ale. Этот сорт производится с использованием диких дрожжей и выдерживается в кедровых бочках, что придает напитку характерные древесные и бреттовые ноты. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и сложных сортов, интересующихся американской интерпретацией традиционных методов спонтанного брожения. Сочетание классической техники wild ale с локальной американской ингредиентной базой создает сбалансированный и многогранный вкусовой профиль.