Wild Card Brewery, расположенная в Лондоне, Англия, представляет американский IPA, сваренный с использованием одноимённого хмеля Simcoe. Этот крафтовый сорт сочетает классическую для стиля горечь с выраженными цитрусовыми и хвойными нотами в аромате. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая свежие и характерные сорта, выполненные с вниманием к современным трендам. Данное пиво является отличным представителем своего стиля, демонстрируя чистый и яркий профиль популярного американского хмеля.