Пивоварня Blue Corn Cafe and Brewery из города Санта-Фе, штат Нью-Мексико, США, предлагает американский пейл-эль Mosaic Pale Ale. Этот сорт представляет собой современное крафтовое пиво, в котором ярко выражены тропические и цитрусовые ноты ароматного хмеля Mosaic. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, сочетая в своём ассортименте классические стили с экспериментальными рецептурами. Пиво сбалансировано и обладает чистым, освежающим вкусом, что делает его подходящим как для ценителей хмелевых сортов, так и для тех, кто знакомится с крафтовой культурой.