Крейзи Канук Бреттаномисес Ламбикус

Описание вкуса и стиля

Crazy Canuck Brettanomyces Lambicus — это американский пейл-эль, произведённый пивоварней Great Lakes Brewery в Торонто, Канада. Этот сорт представляет собой экспериментальную версию классического пива, в которой традиционная хмелевая основа сочетается с использованием диких дрожжей Brettanomyces lambicus. Пивоварня ориентирует свои лимитированные выпуски на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нетривиальными вкусовыми профилями и микробиологическими аспектами пивоварения. Вкус этого пива формируется за счёт сложного взаимодействия цитрусовых ноток хмеля с характерной для бретта кислинкой и лёгкими фенольными оттенками.