Пиво Bourbon Barrel-Aged Imperial Solstice (2015) от пивоварни Great Lakes Brewery из Торонто, Канада, представляет собой крафтовый имперский стаут. Этот сорт производится с выдержкой в бочках из-под бурбона, что является характерным методом для создания сложных, насыщенных вкусовых профилей. Пиво ориентировано на ценителей выдержанных в бочках сортов и поклонников крепких темных элей, ищущих глубину вкуса и аромата. Выдержка в дубовых бочках придает напитку отчетливые ноты ванили, дуба и карамели, гармонично сочетающиеся с шоколадной и кофейной основой классического имперского стаута.