Пиво Bourbon Barrel-Aged Imperial Solstice (2016) производится пивоварней Great Lakes Brewery в городе Торонто, Канада. Это крафтовый имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона, что является отличительной стороной данного сорта. Подход к производству сочетает классические техники варки тёмного эля с дополнительной выдержкой, придающей напитку сложные древесные и ванильные ноты. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся barrel-aged пивом и экспериментами с выдержкой в дубовых бочках.