Bourbon Barrel-Aged Imperial Solstice (2019) от пивоварни Great Lakes Brewery (Торонто, Канада) представляет собой крафтовый имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона. Пивоварня следует классическим методам крафтового пивоварения, уделяя особое внимание сложной выдержке в дубовых бочках для насыщения вкуса и аромата. Этот сорт ориентирован на ценителей выдержанных в бочках крепких сортов, ищущих глубину и сложность. Пиво обладает сбалансированным характером, где ванильные и шоколадные тона от бочковой выдержки гармонично сочетаются с плотной солодовой основой.