Бретт Триппель

Описание вкуса и стиля

Пивоварня The Church Brew Works из Питтсбурга, США, представляет крафтовое пиво Brett Trippel, выполненное в стиле бельгийского трипеля с элементами современной ферментации. Этот сорт сочетает классическую структуру и плотность трипеля с лёгкой кислотностью, полученной благодаря использованию диких дрожжей Brettanomyces и выдержке в бочках. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов и любителей бельгийских традиций, интересующихся экспериментальными интерпретациями классических стилей. Его вкусовой профиль формируется за счёт сложного взаимодействия фруктовых эфиров, пряных ноток и характерной для бретта сухой, виноградной кислинки.