Modern Times Beer из Сан-Диего, США, представляет крафтовый имперский стаут, выдержанный в бурбонных бочках. Этот сорт сочетает классическую плотность и крепость имперского стаута с добавлением яблок, ванили и корицы, что создаёт сложный ароматический профиль с оттенками десерта. Пивоварня ориентирует продукт на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и нетривиальными вкусовыми сочетаниями. Выдержка в бурбонных бочках придаёт пиву характерные ванильные и дубовые ноты, интегрированные в насыщенную солодовую основу.