Modern Times Beer из Сан-Диего, США, представляет собой имперский стаут, выдержанный в бурбонных бочках. Этот крафтовый сорт сочетает в себе классическую плотность и сладость имперского стаута с экспериментальными добавками малины и выдержанного в бочках кофе. Пивоварня ориентирована на ценителей сложных, выдержанных сортов, предлагая напиток с многослойным вкусовым профилем, где ягодная кислинка и кофейные ноты дополняют ванильные и дубовые оттенки от бочковой выдержки. Особенностью этого пива является его насыщенная текстура и аромат, достигаемые за счёт технологии насыщения азотом.