KelSo Beer Company из Бруклина, США, представляет сорт Kelso Sour Quad Bock Aged In Cabernet Sauvignon Barrels. Это пиво сочетает в себе традиции бельгийского квадруппеля с экспериментальным подходом, включающим выдержку в бочках из-под каберне совиньон и целенаправленное закисание. Данный метод производства позволяет получить сложный вкусовой профиль с винными тонами и характерной кислинкой. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями и выдержанным в бочках пивом, где сочетание классической плотности квадруппеля и винных нот создает многогранный аромат.