Баррел Эйджд Блэкберри Соур Венч (Шардоне и Совиньон Блан Баррелс)

Описание вкуса и стиля

Ballast Point Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет сорт Barrel Aged Blackberry Sour Wench, относящийся к категории кислых элей. Это пиво выдерживалось более шести месяцев в бочках из-под шардоне и совиньон блана, что придает ему сложный вкусовой профиль с нотами белого персика, цитрусовых, ванили и ягод. Сорт сочетает в себе традиции крафтового пивоварения с экспериментальным подходом к выдержке в винных бочках, что делает его интересным для ценителей сложных и нестандартных сортов. Выдержка в двух типах бочек создает баланс между маслянистой мягкостью от шардоне и сухим послевкусием от совиньон блана.