Redhook Brewery из Сиэтла, США, представляет крафтовое пиво в стиле Kölsch. Этот сорт сочетает в себе традиционные немецкие корни с современным американским подходом к пивоварению. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся классическими европейскими стилями, но произведенными локальными крафтовыми пивоварнями. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования специальных дрожжей, что обеспечивает характерную чистоту и лёгкую фруктовость.