Casco Viejo — это крафтовое пиво в стиле Farmhouse Ale (Saison, производимое пивоварней Holy City Brewing в городе Норт-Чарлстон, США. Напиток сочетает традиционные для сельского эля фермерские дрожжи с современной интерпретацией, что характерно для подхода пивоварни, экспериментирующей в рамках классических стилей. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся историческими европейскими стилями и их новыми вариациями. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт использования специальных дрожжей, что создаёт сложный аромат с фруктовыми и пряными нотами.