Пивоварня Monkey Paw Brewing Company из Сан-Диего, США, представляет пиво English Bitter Sd Style Ipa. Этот сорт сочетает в себе традиции английского горького эля с характерными для Сан-Диего акцентами в стиле IPA, что выражается в умеренной горечи и выраженном хмелевом профиле. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент, в котором классические стили переосмысливаются с современной точки зрения. Данное пиво является примером такого подхода, где баланс между солодовой основой и хмелевой ароматикой создает сбалансированный и доступный вкусовой профиль.