Пилотная пивоварня Pilot из города Лит, Эдинбург, Шотландия, предлагает крафтовое пиво Peach Melba Sour в стиле фруктового сэра. Этот сорт представляет собой освежающий и доступный кислый эль, вдохновлённый классическим десертом «Персик Мельба». Пивовары используют свежие персики, малину и ваниль, что создаёт мягкий, сливочно-сладкий профиль. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых направлений, ищущих интересные фруктовые сочетания в сбалансированных кислых сортах.