Пивоварня Old Irving Brewing Co. из Чикаго, США, представляет крафтовое пиво в стиле бельгийский трипель. Сорт Barrel-Aged Cowboy Beehop сочетает классические бельгийские традиции с методом выдержки в бочках из-под бурбона и добавлением мёда. Этот подход создаёт сложный вкусовой профиль с характерными для трипеля фруктовыми и пряными нотами, дополненными ванильными и дубовыми оттенками. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментами с выдержкой и сложными ароматами.