Пивоварня Bryggeriet Apollo из Копенгагена, Дания, представляет английский IPA Behold. Этот сорт сочетает традиционные для английского IPA солодовые тона с современными цитрусовыми и тропическими нотами от использования хмелей Amarillo, Citra и Mosaic. Подход к производству ориентирован на создание сбалансированного и сессионного пива, которое будет интересно как ценителям классических английских традиций, так и любителям современных интерпретаций IPA. Пиво обладает многогранным ароматом, достигаемым за счёт сочетания классического хмеля Brewers Gold с более новыми сортами.