Ло Энд Бехолд

Описание вкуса и стиля

Пиво Lo & Behold от пивоварни Wild Mind Ales (Миннеаполис, США) представляет собой сезон в стиле Farmhouse Ale. Этот крафтовый сорт создан с использованием местного ингредиента — пророщенного дикого риса из Миннесоты, что отражает ориентацию пивоварни на локальные продукты и региональную идентичность. Процесс производства включает ступенчатое затирание, открытое брожение до сухости и последующую выдержку в горизонтальных дубовых фуддерах, что придает напитку сложность и многогранность вкусового профиля. Данное пиво ориентировано на ценителей современных интерпретаций классических бельгийских стилей, интересующихся экспериментальными подходами и локальными особенностями сырья.