Берлинер Айхе

Описание вкуса и стиля

Berliner Eiche — это берлинер вайс, традиционный немецкий кислый эль, производимый пивоварней Brauerei Lemke в Берлине, Германия. Сорт создаётся по классической методике смешанного брожения с использованием бреттаномицетов и лактобактерий, что обеспечивает характерную освежающую кислотность. После основного брожения пиво выдерживается в дубовых бочках, что придаёт напитку дополнительные ноты ванили и пряностей, сохраняя при этом лёгкость и питкость. Этот подход к производству ориентирован на ценителей аутентичных немецких стилей и современных крафтовых интерпретаций, ищущих сложные, но сбалансированные вкусы.