Кирш Вайссе

Описание вкуса и стиля

Kirsch Weisse от пивоварни Brauerei Lemke (Берлин, Германия) представляет собой фруктовый вариант традиционного берлинского пшеничного кислого эля. Этот сорт производится методом смешанной ферментации с использованием бреттаномицетов и лактобактерий, а вишня добавляется непосредственно в процессе брожения, что обеспечивает насыщенный вкус и глубокий красный цвет. Пиво ориентировано на ценителей классических немецких кислых стилей и современных крафтовых интерпретаций. Его характер формируется за счёт прямого сбраживания ягод с основным суслом, что придаёт аромату и вкусу выраженную фруктовую сложность.