Кастор

Описание вкуса и стиля

Four Quarters Brewing из города Уинуски, штат Вермонт, США, представляет крафтовое пиво Castor в стиле American Wild Ale. Этот сорт создан с использованием классической спонтанной ферментации и дополнительно настаивается на мезге красного винограда с виноградников Ellison Estate, что придает напитку характерные винные и терпкие фруктовые ноты. Производство сочетает традиционные методы выдержки с экспериментальным подходом к использованию местного сырья. Пиво ориентировано на ценителей сложных и нетривиальных крафтовых сортов, интересующихся авангардными интерпретациями диких элей.