Black Metal Brewery, расположенная в Эдинбурге (Шотландия), представляет американский пейл-эль Custom Edition. Этот сорт крафтового пива сочетает классическую для стиля хмелевую горчинку с современными нотами цитрусовых и тропических фруктов. Пивоварня ориентируется на локальный рынок, предлагая ограниченные партии, что позволяет экспериментировать с рецептурами. Сорт рассчитан на ценителей американских крафтовых элей, а его особенностью является использование специально отобранных хмелевых сортов для создания сбалансированного и яркого вкусового профиля.