Baird Brewing Company из города Идзу в префектуре Сидзуока, Япония, представляет крафтовое пиво в английской традиции. Сорт Shizuoka Ale #023 - Chotto Baka Ale относится к категории крепких элей и сочетает классические карамельные тона британского солода с региональными ингредиентами. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ограниченные серии, которые отражают характер префектуры Сидзуока. Это пиво обладает сбалансированным профилем, где умеренная хмелевая горчинка дополняет насыщенный солодовый вкус.