Modern Times Beer, расположенная в Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво в стиле русский имперский стаут. Этот сорт выдерживается в бочках из-под крепкого эля Quadruple Flowers, что придает напитку дополнительные слои вкуса и аромата. Пивоварня известна своим экспериментальным подходом, сочетающим классические рецептуры с выдержкой в различных типах бочек. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными выдержанными стаутами, и является примером сочетания традиционных основ и современных методов обработки.