Пиво Foudrement Zest производится пивоварней Brasserie l'Apaisée в городе Каруж, кантон Женева, Швейцария. Этот сорт представляет собой фруктовый кислый эль, в котором традиционные методы сбраживания в дубовых бочках сочетаются с добавлением натуральных цитрусовых. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей современных крафтовых направлений, уделяя внимание локальному рынку и использованию региональных ингредиентов. Вкусовой профиль этого пива формируется за счёт продолжительной выдержки, что обеспечивает сложный и сбалансированный характер с яркими цитрусовыми нотами.