Pollux — американский IPA от пивоварни Monkey Brew, расположенной в Тронхейме, Норвегия. Этот крафтовый сорт представляет собой сочетание классических американских хмелей, таких как Centennial и Simcoe, с современными разновидностями, включая Idaho 7 и Citrolicious. Пивоварня использует смесь солодов Pilsen, Golden Promise и Chit Malt, что формирует чистую солодовую основу для яркого хмелевого профиля. Сорт ориентирован на ценителей современных IPA, а его особенностью является использование криообработанного хмеля Centennial, что способствует интенсивному аромату.