Пивоварня Next Stop Brew Co. из Денвера, США, представляет свой вариант традиционного напитка — крафтовый квас. Этот напиток создан на основе ржаного солода с добавлением тмина, что придает ему характерный аромат сусла и неожиданные фруктовые ноты во вкусе, напоминающие грушу. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей, интересующихся современными интерпретациями исторических стилей ферментированных напитков. Данный квас демонстрирует сочетание классических рецептур с экспериментальным подходом к подбору ингредиентов.