Пиво Sour [Olle] производится пивоварней Smith Street Brew, расположенной в городе Хедемора, лен Даларна, Швеция. Этот сорт представляет собой фруктовый кислый эль, в котором традиционные подходы к варке кислого пива сочетаются с добавлением натуральных фруктовых компонентов. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок и ценителей современных крафтовых направлений, предлагая ассортимент, в котором эксперименты с кислыми профилями занимают заметное место. Использование цельных фруктов в процессе ферментации придает напитку насыщенный и сбалансированный вкус.