Highlander Brew Co. из города Норт-Бей (Онтарио, Канада) предлагает крафтовое пиво в стиле портер с выраженной копчёной нотой. Этот сорт создан с использованием тёмного солода, который проходит копчение на буковой щепе, что придаёт напитку характерную глубину. Вкусовой профиль сочетает оттенки жареного кофе и тёмного шоколада с лёгкими акцентами клёна, что делает пиво сбалансированным и насыщенным. Данный портер ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся классическими стилями с современной интерпретацией, и является примером сочетания традиционных техник с локальными ингредиентами.