IESSEL Cider, расположенная в городе Схалкхаар, провинция Оверэйссел, Нидерланды, производит традиционные сидры из местного сырья. Данный напиток, Land Van Ons Houtgelagerde Appelcider, представляет собой сухой сидр, выдержанный в дубовых бочках в течение девяти месяцев. Его производство ориентировано на использование свежевыжатого, непастеризованного сока из старых, необработанных пестицидами сортов яблок с высокоштамбовых садов вдоль реки Эйссел. Этот подход обеспечивает напиток сложным, интенсивным вкусом и ароматом, что делает его интересным вариантом для ценителей крафтовых сидров, ищущих аутентичные и терпкие варианты.