Acoustic Ales Brewing Experiment из Сан-Диего, США, представляет крафтовое пиво в стиле American Pale Ale. Сорт Wet Hop Mosaic XPA производится с использованием свежего, невысушенного хмеля сорта Mosaic, что придает пиву яркий и насыщенный аромат. Этот подход, характерный для современных американских пивоварен, ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся нюансами хмелевых профилей. Пиво является примером сезонного предложения, демонстрирующего потенциал свежего хмеля в создании комплексного вкуса.