Бретт Френдс Форевер II

Описание вкуса и стиля

Halcyon Barrel House из города Ванклик-Хилл, Канада, представляет дикое пиво в американском стиле. Этот сорт является результатом коллаборации и демонстрирует подход, сочетающий экспериментальные методы ферментации с классическими приёмами выдержки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментационными профилями и ароматикой от выдержки в бочках. Его характер определяет смешанная ферментация с использованием сахаромицетов и нескольких штаммов бретта в бочках из-под красного вина, что создаёт сложный и многослойный вкус.