Уильямс Сауэр Винтер

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Oliver Brewing Co. из Балтимора, США, представляет сорт William's Sour Winter, относящийся к категории кислых элей. Этот крафтовый напиток создан на основе крепкого эля William's Winter Warmer, который был выдержан в бочке из-под ржаного виски при естественной температуре помещения. В результате вторичной ферментации пиво приобрело характерную кислинку и сложные «фанковые» ноты, сохранив при этом оригинальную структуру и крепость базового стиля. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов и любителей сложных, выдержанных кислых элей, которые ценят глубину вкуса, достигаемую за счёт спонтанного брожения и контакта с древесиной.