Mill Cider производит традиционный сидр Gower Wassail в Уэльсе. Этот напиток относится к категории традиционных сидров и апфельвайнов, демонстрируя классический подход к ферментации яблочного сока. Пивоварня ориентирует свою продукцию на локальный рынок, предлагая ассортимент сидров, отражающих характер региона. Напиток обладает сбалансированным вкусом с характерной для традиционных методов сухостью и фруктовыми нотами.