Phillips Orchards & Cider Mill, расположенная в городе Сент-Джонс, штат Мичиган, США, производит крафтовый сидр, сочетающий современные и классические подходы. Сорт Moore: White Wine Barrel Aged Cider представляет собой сухой сидр, изготовленный из смеси современных и традиционных сортов яблок. Его производственный процесс включает выдержку в бочках из-под белого вина, что придает напитку характерные винные тона, напоминающие сухой рислинг. Этот продукт ориентирован на ценителей крафтовых сидров, ищущих сложные и утонченные вкусы, и является примером сочетания классической фруктовой основы с винными технологиями выдержки.