Ironwood Cider House, расположенная в канадском городе Ниагара-на--озере, производит традиционный яблочный сидр. Hopped Apple Cider представляет собой напиток, в котором классическая основа из ферментированного яблочного сока сочетается с добавлением хмеля, что характерно скорее для крафтового пивоварения. Этот подход создаёт интересный вкусовой профиль, где яркая яблочная кислинка и лёгкая сладость дополняются цитрусовыми и травянистыми нотами от хмеля. Напиток ориентирован на ценителей сидра, открытых к экспериментальным вариациям в рамках традиционного стиля.