Вайлдлинг

Описание вкуса и стиля

Wildling — это сухой крафтовый сидр, произведённый компанией Revel Cider Company в городе Гвелф, провинция Онтарио, Канада. Напиток относится к стилю Pétillant Naturel и создаётся из дикорастущих яблок, собранных вручную, с последующей естественной спонтанной ферментацией на собственных диких дрожжах. Производственный подход делает акцент на минимальном вмешательстве, включая розлив без дозажа и без добавления сульфитов, что позволяет максимально сохранить характер исходного сырья. Данный сидр ориентирован на ценителей натуральных ферментированных напитков, интересующихся терруарными особенностями и традиционными методами производства.