Рай Баррел Эйджд В/ Нектаринес

Revel Cider Company из города Гуэлф, Онтарио (Канада) производит традиционный сидр, сочетающий классические методы с экспериментальным подходом. Данный сорт представляет собой броженный с использованием бреттаномицетов сидр, выдержанный в редком бочонке из-под канадского ржаного виски, с добавлением нектаринов. Производство ориентировано на локальный рынок с использованием фруктов, выращенных в регионе Ниагара. Этот сидр является примером сложной выдержанной продукции, где взаимодействие диких дрожжей, фруктов и дуба создает многосложный профиль.