Соната

Описание вкуса и стиля

Revel Cider Company из города Гвелф, Канада, представляет сидр Sonata, относящийся к категории сухих сидров. Этот напиток создан с использованием метода спонтанной ферментации, в процессе которого на литр сусла добавляется 250 граммов цельных вишен вместе с косточками. Полное отсутствие остаточного сахара делает его ярким примером современного подхода к сидроделию, ориентированного на ценителей сложных и терпких вкусов. Данный сидр является отличным представителем своего стиля, демонстрируя чистый фруктовый характер без сладости.