Indie Alehouse — пивоварня из города Торонто, Канада, предлагающая крафтовое пиво, в котором сочетаются классические бельгийские мотивы и современные подходы к соложению и скисанию. Pumpkin Abbey Sour представляет собой кислый эль, где традиционная для аббатских сортов плотность и фруктовые тона дополнены тыквой и осенними специями. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей экспериментальных кислых сортов, ищущих нестандартные вкусовые сочетания. Это пиво является примером творческой интерпретации сезонных ингредиентов в рамках крафтовой традиции.