Пивоварня Esker Beer Co. из города Rоуз-Хилл, штат Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет крафтовое пиво Mosaic Single Hop IPA. Этот сорт является частью серии, посвященной отдельным хмелевым сортам, и выполнен в классическом для IPA стиле с акцентом на прозрачность и баланс. Пиво ориентировано на ценителей традиционных индийских светлых элей, предпочитающих ясный хмелевой профиль до эпохи популярности мутных (hazy) сортов. В аромате и вкусе доминирует хмель Mosaic, который раскрывается классическими цветочными, фруктовыми и земляными нотами, а легкая солодовая основа обеспечивает сбалансированную горечь.