Пиво Stirling Castle IPA производится пивоварней Australian Beer Co. в городе Янда, штат Новый Южный Уэльс, Австралия. Этот сорт представляет собой английский IPA — крафтовое пиво, которое сочетает классические традиции с современной интерпретацией, ориентируясь на ценителей исторических стилей и их эволюции. В основе производства лежит использование традиционного светлого и янтарного солода, что создаёт плотное тело, а баланс достигается за счёт английских хмелей. Отличительной стороной этого пива является аромат тропических фруктов и длительное хмелевое послевкусие, что отражает его связь с историческим путешествием IPA из Англии в Австралию.