Brickworks Ciderhouse из Торонто, Канада, представляет перри, выдержанный в бочках из-под рома. Этот напиток является частью специальной бочковой программы пивоварни, где классический грушевый сидр проходит дополнительную стадию созревания. Выдержка в бочках придает напитку сложные ноты ванили, карамели и специй, характерные для выдержанных в дубе крепких напитков. Данный перри ориентирован на ценителей крафтовых сидров, интересующихся экспериментальными и сложными вкусовыми профилями.