Southern Appalachian Brewery из города Хендерсонвилл, США, представляет крафтовое пиво Wild Sour Bourbon Blonde, относящееся к категории золотых элей. Этот сорт сочетает в себе классическую основу светлого эля с экспериментальными методами, включая спонтанное брожение и выдержку в бочках из-под бурбона. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными кислыми и деревянными профилями. Выдержка в бочках придаёт напитку характерные ванильные и дубовые ноты, создавая многослойный вкусовой профиль.