Last Rites Brewing Company из города Кембридж, Тасмания, Австралия, представляет Aged Stout — американский стаут, выполненный в современной крафтовой интерпретации. Этот сорт ориентирован на ценителей выдержанных крепких сортов, которые ценят сложность вкуса и аромата. Пивоварня применяет метод дополнительной выдержки пива, что позволяет раскрыться глубоким нотам жженого солода, темного шоколада и легкой древесности. Данный стаут является примером сочетания классической плотной структуры стиля с экспериментальным подходом к созреванию.