Сиксфолд VI: Вайлд Саур с Сливами

Описание вкуса и стиля

Пивоварня West Sixth Brewing из Лексингтона, штат Кентукки, США, представляет сорт Sixfold VI: Wild Sour w/ Plums, выполненный в стиле традиционного Gose. Это крафтовое пиво создано с использованием диких дрожжей и выдержано в бочках из-под красного вина с добавлением цельных слив, после чего проходит дополнительную выдержку в дубовых бочках. Такой многоэтапный подход к производству, сочетающий классические методы с экспериментальной выдержкой, ориентирован на ценителей сложных и нетривиальных кислых сортов. Пиво обладает сбалансированным вкусом, где кислинка гармонично сочетается с фруктовыми и древесными нотами от продолжительной выдержки в бочках.