Пивоварня Cellar West Brewery из города Лафайет, штат Колорадо, США, представляет крафтовый эль — American Red Ale, выдержанный в бочках. Этот сорт создан в коллаборации с пивоварней Wild Woods и нацелен на ценителей экспериментов с выдержкой и сложными вкусовыми профилями. Пиво проходит стадию созревания в бочках из-под односолодового виски с торфяным дымом от дистиллерии Vapor, что придает напитку характерные вискичные и дымные ноты. Данный подход к производству, сочетающий классический рецепт красного эля с выдержкой в крепких алкогольных бочках, ориентирован на аудиторию, интересующуюся крафтовыми сортами с глубок