Фармхаус Уайт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Wild Rose Brewery из Калгари, Канада, представляет сорт Farmhouse White, относящийся к категории фермерских элей. Это пиво сочетает в себе бельгийские традиции с экспериментальным подходом, включающим ферментацию лагерными дрожжами и последующую выдержку в бочках из-под красного вина. Добавление культуры Brettanomyces в процессе созревания придает напитку характерную для этого стиля сложную и сухую профильность. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых фермерских элей, интересующихся нетривиальными методами пивоварения и сложной микробиологией.